教你如何利用河粉機制作河粉
2013/9/4 10:35:42 次瀏覽河粉機主要是將磨好了的米漿自動(dòng)輸入河粉機，通過(guò)河粉機蒸箱里面的蒸氣把它蒸熟成形，變成河粉，再切條冷卻，這樣一個(gè)全自動(dòng)化過(guò)程。大多河粉機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，美觀(guān)耐用，功能完善產(chǎn)品自動(dòng)折疊成型，厚薄均勻可調，且一機多用。不過(guò)用河粉機做河粉要想有韌性滑爽不粘口，配方、河粉機、原料三者都很重要。做河粉選用大米必須要早稻米或桂朝米，要想韌性好滑爽不粘口除在原料中加入淀粉外（最好是小麥淀粉），河粉機很關(guān)鍵。做出的河粉生了不行，熟透了也不行，設備對溫度的控制非常關(guān)鍵。
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